配膳されても、食事が始められない認知症患者さんがいます。目の前にある食事を始めるための最初の動作は、箸を持ったり、お茶を飲んだり、お椀を並べ替えたりすることが多いと思います。しかし、患者さんはどのような動作を習慣にしていたのかがわからなくなっているのです。これは、最初の行動...